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所在学院：食品学院
职务：职称：教授
导师类型：博士生导师人才标签：
关键词：抗氧化活性,抗氧化,提取物,绿原酸,营养成分,脂肪酸组成,生理功能,理化特性,自由基,番木瓜,金银花,晚期糖基化终末产物,鹧鸪茶,诺丽果渣
科研领域：
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2015.09-2019.09 华中农业大学农产品加工及贮藏工程专业，工学博士2003.09-2006.06 西南大学农产品加工及贮藏工程专业，工学硕士1999.09-2003.06 湖北名族学院食品科学与工程专业，工学学士
涉及热带农产品加工与安全等领域，主要研究方向：1.主要热带特殊油脂（椰子油、山柚油）加工与营养安全研究2.主要热带水果（椰子与番木瓜等）深加工与废弃物的综合利用
