需求领域：制造业;先进制造
背景＆内容：香肠是国内销量比较大的一种加工食品。目前，国内生产的香肠大多都是以猪肉为主要原料制作的。猪肉的脂肪含量较高，无法满足一部分不适应高脂肪香肠的消费需求。公司拟以香菇为主要原料，生产香菇香肠。
需解决的主要技术难题：香菇香肠不仅能解决猪肉香肠存在高脂肪的问题，更能使香菇这一无脂肪而营养价值高的食用菌得到更为广泛的利用。