需求领域：制造业;先进制造
背景＆内容：黄酒是我国具有悠久历史文化背景的酒种，含有丰富的营养，被誉为“液体蛋糕”。现如今，黄酒生产技术有了很大的提高，新原料、新菌种、新技术和新设备的融入为传统工艺的改革、新产品的开发创造了机遇，产品不断创新，酒质不断提高。目前黄酒的口感通常较浓烈、略带酸涩味，不适合普通消费者饮用，因此为满足广大消费者需求，开发能满足营养与感官功能的黄酒具有重要意义。
需解决的主要技术难题：1、产品口感提升。目前黄酒的口感通常较浓烈、略带酸涩味，不适合普通消费者饮用，通过对现有配方的调整，提升产品口感，满足更多消费者需求。
2、根据不同年龄段所需的营养成分，研究新型配方，在保证口感的同时起到养生效果。
