需求领域：精细加工;日化
背景＆内容：开发绿色健康型小龙虾洗涤及保鲜剂，明晰植物活性物质对小龙虾污染菌的抑菌活性及作用机理，有效抑制小龙虾微生物的生长和挥发性盐基氮的增加，改善小龙虾在储藏过程中发生的黑变现象，保持小龙虾的鲜度并延长小龙虾的产品货架期，促进湖北省小龙虾产业消费结构升级和产业融合发展。