目前油脂生产主要利用磷酸脱脂技术，存在1.磷排放量大，污染环境，废渣处理成本高的问题。2.食用油耐贮、耐运性较差，安全风险高。现需研发一种油脂加工酶法脱胶技术，除去油中的磷脂，提高得率，减少磷排放，达到国家环保标准，提高产量，降低生产成本。