中图分类：TS273

学科分类：550.20

成果类别：应用技术

本项目是海南省自然科学基金资助项目,主要研究咖啡残渣的综合利用,可分为两个阶段：利用咖啡残渣提取咖啡油并进行精炼;提油后的二次残渣用于制备活性炭。本项目研究历时10年,已发表研究论文11篇,其中在国家级刊物或核心期刊上发表5篇,已有多篇论文被《中国食品文摘》、中国热带农业研究院信息中心等收录,并制得合格产品。在生产速溶加啡时会排出大量的咖啡渣,而在国内多是当作废物丢弃,既浪费又污染环境。本项目组国内领先研究,所得成果可促使咖啡渣变废为宝,提高咖啡生产的经济效益和社会效益,发挥海南乃至我国热带地区咖啡资源优势,因此具有较高的学术价值和良好的应用前景。