中图分类：S828

学科分类：230.20

成果类别：应用技术

成果水平：国内先进

研究起止时间：2005-01～2008-04

评价形式：鉴定

我国养猪历史悠久,猪品种资源丰富,近年来,尽管养猪业已取得了长足的发展,但与世界养猪业发达国家相比,还存在明显的差距,主要表现为养猪生产效率不高,优良品种覆盖率低和猪肉品质差等方面,只有加快本地种猪的提纯和选育,采用杂交育种技术,生产高品质的商品猪,才能适应市场的激烈竞争。 海南猪是海南省优良地方猪品种,具有耐粗饲、早熟、抗病力强、抗热性强、繁殖力高、肉质鲜美等优良特性,是一个优良地方猪种的宝贵基因库,可做为培育优良地方品种和进行杂种优势利用良好原始遗传材料。为了充分有效利用海南猪这一优良的品种资源,满足猪生产商和广大消费者的需求,定安县从1981年就开始着手开展地方猪种的品种改良工作,经过多年的试验,培育出以美国杜洛克公猪为父本,海南猪定安地方类群为母本的两元杂交组合生产出的具有显著杂交优势的商品肉猪,即定安黑猪。 定安黑猪外貌特征是头大小适中,全身被毛黑色,两耳向前上方直立或平伸,面微凹、额较宽、背肩结合良好,背腰宽平直或微拱,腹小,四肢健壮,腿臀较丰满,体质结实,结构匀称。经过二十多年的杂交培育,定安黑猪的生产技术逐步成熟,产业化规模并不断发展壮大,据2005年统计,定安黑猪饲养量达35万头,出栏量19.3万头,仔猪32万头,有16万头销往省内各市县。定安黑猪的培育成功有力地推动了海南省养猪业的发展及农业产业结构的调整,对促进农业增效、农民增收、改善人民生活起到了重要作用。 在影响养猪业生产效率的诸多因素中,品种或种群的遗传因素起主导作用,根据国际权威机构的科学评估,在影响养猪业生产效率的因素中,遗传育种技术的贡献率占40%,只有充分地利用现有的品种资源,培育出具有优良性状的品种/品系或种群,才能在同样条件和投入下,获得养猪生产最大的产出和效益。但长期以来,海南猪的选育都是当地群众以自然繁衍的方式进行,对公母猪的选留随意性大,缺乏科学性,致使海南猪种群的生产性能欠佳,个体表型值差异大,杂交优势不明显,甚至一度造成品种退化的态势。因此,非常有必要对杂交母本-海南猪进行科学的选种选配,在保留品种优良特性的基础上,进一步提纯复壮,以提高定安黑猪的杂种优势率。 针对上述情况,为了更好的保护与利用海南省这一优良地方猪品种资源,更好的推广“定安黑猪”这一地方品牌,2005年,海南大学动物科学系与定安县畜牧兽医局合作,一方面对海南猪选育及饲养管理制度等方面进行研究,其重点在于选育和提纯杂交亲本的主要经济性状,整体提高杂种优势利用率,使定安黑猪在生长性状、胴体品质、肉质风味等方面都表现出较好的杂交优势;另一方面,在定安黑猪饲养过程中,严格按照国家无公害猪肉生产的要求,制定了饲养管理操作规程及安全卫生优质猪肉生产与肉产品加工技术标准,使定安黑猪猪肉达到无公害肉产品的要求,并通过农业部的认证。 本项目通过对无公害优质“定安黑猪”标准生产技术体系的研究与相关应用,验证海南猪选育方向的合理性和正确性,以及定安黑猪饲养管理上的科学性与安全性,为改良和提高海南猪,推广杂交优势利用提供了理论与实践指导,推动了地方科技进步和经济建设,产生了显著的社会和经济效益。