中图分类：TS254.9

学科分类：550.20

成果类别：应用技术

成果水平：未评价

研究起止时间：2008-12～2010-12

评价形式：验收

本成果来自于对2008年度海南省重点科技计划项目的研究,旨在综合利用废弃虾蟹壳资源,本着清洁生产、环境友好、合理利用、变废为宝、发展循环经济的思路,通过单因素及正交实验的方法先后探索了将亚临界流体萃取引入虾青素提取,以虾青素提取后废液为钙源制备丙酸钙,从虾青素提取后废液中回收蛋白等物质,从虾青素提取后的残渣中提取几丁质的工艺。并通过选育高产几丁质酶新菌种,探索几丁质生物降解新工艺。 用本成果技术制备纯度为93.7%食品级几丁质（甲壳素）的产率为22.25%、纯度为96.33%的虾青素提取率为0.063%折合630μg/g、几丁四糖的产率为20%,全部达到且部分产物远远超过任务书约定的经济技术指标。此外,还得到纯度99.4%的丙酸钙（产率为104.4%）和蛋白含量94.3%的虾蟹蛋白（提取率为17.4%）。 本项目还分离筛选出一株高产几丁质酶的新菌种,定名为Chitiniphilus haikoumangrovensis,其可将几丁质90%降解为几丁四糖。该菌种已经保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心（保藏编号为CGMCC No.5142）,已在GenBank注册（编号为HQ877498）。申请的发明专利（一株几丁质降解菌株及其制备几丁寡糖的方法创造申请号201110258893.6）已通过国家专利局的实质审查,正在制作专利证书。此外,项目发表研究论文2篇,培养硕士1名、学士9名。