中图分类：S436.67

学科分类：210.60

成果类别：应用技术

成果水平：未评价

研究起止时间：2010-01～2011-12

评价形式：验收

本研究选择芒果常见的芒果炭疽病菌及其引起的采后病害炭疽病作为靶标,采用活性追踪法,薄层层析、高效液相色谱等研究方法,从荜茇乙酸乙酯提取物中分离对芒果炭疽病菌抑制活性强,对芒果炭疽病有防效的化合物,并对其进行初步鉴定,共分离出芝麻素、哌啶、谷甾醇、胡椒酸、荜茇碱、荜茇酰胺 6种化合物;确定了荜茇种主要杀菌成分为荜茇碱,在0.5 mg/ml的浓度下对芒果炭疽病菌的抑菌率为77.74%;研发了荜茇提取物保鲜剂：研发出荜茇酰胺+脱氢乙酸钠保鲜剂,具有很好的开发前景。建立了一套完善的荜茇碱提取、分离工艺流程,操作简单,分离纯度高。本项目已发表核心期刊论文2篇,编写著作1部,鉴定成果1项（2011）,获海南省科学技术三等奖1项（2011）。 本研究明确了荜茇种主要活性成分,并根据活性成分特点研发了安全高效水果保鲜剂。其中荜茇酰胺和脱氢乙酸钠复合保鲜剂不但对芒果采后病害防治效果好并且能够显著延长芒果贮藏时间,具有很好的开发前景,为荜茇生物源保鲜剂的研制提供理论依据