围绕热带特色益生菌开发利用开展系统研究。借助多组学与生物信息学技术，分离筛选获得热带特色益生菌并将其应用于传统发酵食品工业，对接我省“热带特色高效农业”产业；应用于临床代谢类疾病预防治疗，同时开展基于肠道微生物模型的热带特色食物资源营养与功能评价，服务我省“大健康”产业。