香辛料抗氧化活性成分提取分离、鉴定及应用研究_海南大学知识产权成果转化平台

成果简介：过去人工合成的抗氧化剂由于具有毒性,且制作成本高,可替代的安全天然抗氧化剂成为该领域的发展方向。课题组以16种香辛料提取物的提取率、DPPH清除率和邻苯三酚自氧化速率为指标,筛选出抗氧化效果较好的草果为本试验的研究对象。本课题研究了超声波辅助法和加热回流法提取草果抗氧化成分的最佳工艺,并得到最佳方案，并对最佳方案所得提取物进行了抗氧化测试：DPPH清除率测定、还原力的测定、抗脂质体过氧化活性的测定以及过氧化氢清除率的测定。另外还对其提取物进行了抑菌实验。并将提取物作为一种抗氧化剂添加到猪油和花生油中测其保质期,最终得到浓度为0.04%的加热回流法的提取物的抗氧化效果最好。本课题对草果的不同提取方法的最佳提取工艺进行了研究,比较了不同提取方法的提取物的抗氧化效果,有利于草果抗氧化成分的进一步提取分离和鉴定。通过本课题的试验结果可以看出,其抗氧化效果很好,如若能提高它的提取率,将为天然抗氧化剂的研究开辟一条新的道路。

将该成果技术进行应用场景分析，据成果应用场景，该成果技术可能应用到食品添加剂研发企业，保健品研发企业。中药研发企业等。

（二）成果匹配结果

从该成果可能应用场景与海南及珠三角地区企业进行匹配，与相关技术匹配程度较高的企业如下：

匹配企业	匹配结果	公开日期
海南舒普生物科技有限公司	一种用于辣椒红色素的天然抗氧化护色剂	2018/11/16
国健药业（深圳）集团有限公司	天然植物抗氧化剂及其制备方法	2009/9/30
广州白云山和记黄埔中药有限公司	抗氧化组合物及其应用	2017/8/29
广东绿宝堂健康科技有限公司	一种抗氧化组合物及其应用	2021/3/16
汤臣倍健股份有限公司	一种抗氧化组合物及其应用、保健食品	2018/2/9

将成果在科创易小程序上进行匹配，根据匹配结果筛选出以上比较符合要求的企业，上表所列企业的经营范围不同程度涉及到相关技术。成果所属方可以就其相关技术和企业进行交流合作，通过技术转让、技术许可、技术入股、合作开发、委托研发、技术咨询、技术服务、共建新研发、生产实体等方式达成成果转化，助力企业发展。

（三）企业介绍

1．海南舒普生物科技有限公司

企业简介：海南舒普生物科技有限公司成立于2001年，是一家专业从事迷迭香全产业链运营的高科技企业。公司致力于为客户提供各类抗氧化解决方案及迷迭香四大类多规格、多剂型功能成分产品。经营范围：许可项目：食品生产；食品添加剂生产；调味品生产；饲料添加剂生产；草种生产经营；草种进出口；食品经营；食品进出口；货物进出口。

企业资质：高新技术企业。

相关成果：一种用于辣椒红色素的天然抗氧化护色剂

本发明公开了一种用于辣椒红色素的天然抗氧化护色剂，包括以下重量份的组分：迷迭香提取物10～90份、茶多酚10～90份、维生素E 10～90份和虾青素10～90份。通过以上组分及其配比的协同增效的作用，弥补单一抗氧化成分产品的缺点，从而显著提高抗氧化护色效果，使得辣椒红色素的稳定性更高。

2．国健药业（深圳）集团有限公司

企业简介："国健药业（深圳）集团有限公司（以下简称国健集团）成立于2004年6月29日，公司已取得《药品经营许可》，GSP认证、《医疗经营许可证》、《食品经营许可证》。

国健集团是一家集配送、批发为一体的药品经营企业，主营药品、医疗器械、食品、消毒用品等；目前广药医药共有147名员工，相关医药专业36人，占总人数25%；注册资本为1000万，广药医药实行企业负责制。国健集团的经营理念坚持以中药饮片、中药材、中药颗粒作为核心经营项目，并积极打造移动互联网医疗+医药，于2018年10月份与中国中药控股集团有限公司达成战略合作，上线了“共享中药”深圳配送中心，同时增加代煎配送服务，现在企业的业务涵盖了药品商业流通、医院配送、OTC连锁销售、第三终端销售、原料药销售、互联网医疗平台等。

企业资质：高新技术企业。

相关成果：天然植物抗氧化剂及其制备方法

本发明涉及一种天然植物抗氧化剂及其制备方法。将重量比为青茶20－30、绿茶50－60和含羞草10－15的原料，按原料总重量加2－8倍的水用热回流低温提取浓缩机组回流提取2次，合并两次提取药液，将药液过滤，滤液在外循环浓缩器浓缩，然后，经精制分离、喷雾干燥，在洁净区内用多功能粉碎机粉碎，得粒度为120－200目的细粉状产品——天然植物抗氧化剂。广泛用于食品添加剂，不仅对被添加的食品具有抗氧化，延长保质期的作用，同时，对人体还具有降低患癌症、心血管疾病及中风等疾病的作用。

3．广州白云山和记黄埔中药有限公司

企业简介：广州白云山和记黄埔中药有限公司（以下简称“白云山和黄”），由广药集团白云山制药股份有限公司与和记黄埔（中国）公司于2005年5月合资成立。合资公司前身为广州白云山中药厂，成立于1988年5月，是由1956年组建的农场作业区脱胎而来，并过渡到农工并举的滋补品厂，进而转为经营医药健康事业的广州白云山中药厂。公司现有在编员工 1212 人，其中院士1人，国务院特殊津贴专家1人，博士 5人，硕士 74人，工程技术人员占全部员工总数的 38%。2017年，公司销售规模超20亿元，是国家级高新技术企业、国家创新型试点企业，荣获全国先进基层党组织、全国五一劳动奖状、全国劳动模范等荣誉。

企业资质：高新技术企业；企业技术中心；技术创新示范企业。

相关成果：抗氧化组合物及其应用

本发明公开了一种抗氧化组合物及其应用，该抗氧化组合物的活性成分由如下重量份的原料组成：蜂胶8.4‑25.2份、番茄红素0.2‑0.8份、叶黄素0.2‑0.5份和维生素E0.1‑6.5份。本发明中蜂胶、番茄红素、叶黄素及维生素E，四种物质抗氧化的原理不尽相同，能全方面共同作用，协同作用更强，诸药合用，共同达到抗氧化的效果。

4．广东绿宝堂健康科技有限公司

企业简介：广东绿宝堂健康科技有限公司于2018年08月14日成立。法定代表人李树辉，公司经营范围包括：饼干及其他焙烤食品制造（不含现场制售）;茶饮料及其他饮料制造;果菜汁及果菜汁饮料制造;含乳饮料和植物蛋白饮料制造;固体饮料制造;糖果、巧克力制造;糕点、糖果及糖批发;保健食品制造;保健食品批发(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);保健食品零售(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);乳制品制造;乳制品批发;乳制品零售;健康科学项目研究成果技术推广;信息技术咨询服务;生物技术开发服务;食品科学技术研究服务;营养健康咨询服务;生物技术推广服务;生物技术转让服务;软件开发;商品信息咨询服务;等。

企业资质：高新技术企业；科技型中小企业。

相关成果：一种抗氧化组合物及其应用

本发明公开了一种抗氧化组合物，涉及食品加工技术领域。所述抗氧化组合物，包含以下重量份的组分：黑果腺肋花楸浓缩果汁粉0.1‑10份和紫苏粉0.1‑10份。本发明提供的抗氧化组合物将黑果腺肋花楸浓缩果汁粉和紫苏粉，两种具有清除人体内多余自由基能力的原料结合在一起，使它们协同作用，经过复合配比，使其在抗氧化、清除自由基反应功能上的优势得到充分发挥，从而确保产品的功效。本发明所述的食品，经毒性实验和功能实验证明，安全无毒。

5．汤臣倍健股份有限公司

企业简介：汤臣倍健创立于1995年，2002年系统地将膳食营养补充剂（VDS）引入中国非直销领域，2010年12月15日，汤臣倍健在深圳交易所创业板挂牌上市，并迅速成长为中国膳食营养补充剂领导品牌和标杆企业。2018年，汤臣倍健收购澳大利亚益生菌品牌Life-Space，同年5月，收购拜耳旗下具有80多年历史的儿童营养补充剂品牌Pentavite。欧睿数据显示，2020年汤臣倍健以10.3%的市场份额位居中国维生素与膳食补充剂行业第一位。汤臣倍健逐步发展为全球膳食营养补充剂行业领先者。2021年，汤臣倍健成为TEAM CHINA中国国家队运动食品及营养品供应商，为国家队70余支队伍的运动员供应运动食品、营养品和专业营养备战方案。

企业资质：高新技术企业；企业技术中心。

相关成果：一种抗氧化组合物及其应用、保健食品

本发明涉及保健食品技术领域，特别涉及一种抗氧化组合物及其应用、保健食品。该组合物包括香瓜提取物、维生素E和富硒酵母。本发明通过将香瓜提取物、维生素E和富硒酵母配合使用后，在大大减少各组分用量的情况下，本发明提供的组合物可显著提高SOD活力及GSH含量，产生了明显的协同增效作用，具有显著的抗氧化功效。

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