成果匹配报告

目录

一、 成果匹配
（一） 成果介绍
（二） 成果匹配结果
（三） 企业介绍
1． 海南西沙诺丽生物科技有限公司
相关成果：一种诺丽酵素及其制备方法
2． 海南三元星生物科技股份有限公司
相关成果：一种诺丽酵素的发酵方法
3． 海南满家福健康科技有限公司
相关成果：一种诺丽果酵素生产方法
4． 中研肽科（海南）生物科技有限公司
相关成果：一种诺丽酵素的复合发酵工艺

一、成果匹配
（一）成果介绍
成果名称：一种诺丽酵素及其制备方法
成果所属人：海南大学
成果简介：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种诺丽酵素及其制备方法。制备方法包括：诺丽鲜果打浆；添加果胶酶和纤维素酶，酶解；加入轻质碳酸钙，搅拌均匀，高温杀菌；超声处理3‑7min，再真空脱气3‑7min；接种混合乳酸菌剂，在35‑40℃下发酵5‑10d；发酵结束后，在0‑4℃下离心，保留上清液；装瓶，巴氏杀菌处理，得到诺丽酵素成品。检测结果显示诺丽发酵素的植物活性成分得到提高，口感品质得到提升，最终得到了一款口感纯正、营养安全的诺丽酵素产品。
（二）成果匹配结果
从该成果可能应用场景与企业进行匹配，与相关技术匹配程度较高的企业如下：

将成果在科创易小程序上进行匹配，根据匹配结果筛选出以上比较符合要求的企业，上表所列企业的经营范围不同程度涉及到相关技术。成果所属方可以就其相关技术和企业进行交流合作，通过技术转让、技术许可、技术入股、合作开发、委托研发、技术咨询、技术服务、共建新研发、生产实体等方式达成成果转化，助力企业发展。
（三）企业介绍
1．海南西沙诺丽生物科技有限公司
企业简介：海南西沙诺丽生物科技有限公司由海南陆侨集团于2004年注资成立，是专业从事诺丽有机种植、研发、有机加工的全产业链企业。企业匠心十九载，在海南热带地区，自有多处大型标准有机种植基地，从选种、育苗、栽种、生产到品牌营销全产业链布局。企业拥有生物技术研究中心，专业营养师团队。获得中国、美国、欧盟、日本四个国家及地区的有机种植与加工认证。
企业资质：高新技术企业、创新型中小企业。
相关成果：一种诺丽酵素及其制备方法
本发明公开了一种诺丽酵素，包括混合酵素与配料，混合酵素与配料的质量百分比为94％～96％：6％～4％；混合酵素由三种酵素原液组成，按照质量百分比分别是，诺丽果酵素原液为100％～30％，混合水果酵素原液为0％～40％，混合中药酵素原液为0％～30％。本发明还公开了该种诺丽酵素的制备方法。本发明的诺丽酵素及其制备方法，增加了酵素的酶活性、总酚含量和抗氧化活性，经过后熟、陈化，代谢产物使酵素里的酯类、酚类、酸类的含量丰富，制得的复合型的酵素风味独特并具有特殊的功能。

2．海南三元星生物科技股份有限公司
企业简介：海南三元星生物科技股份有限公司成立于2016年09月13日，注册地位于海南省海口市国家高新区美安科技新城美风路12号，法定代表人为郭红星。经营范围包括许可项目：货物进出口；药品生产；饮料生产；化妆品生产；水产养殖；食品销售；食品生产（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；化妆品零售；海洋生物活性物质提取、纯化、合成技术研发；食用农产品批发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）海南三元星生物科技股份有限公司对外投资2家公司。
企业资质：高新技术企业。
相关成果：一种诺丽酵素的发酵方法
本发明公开了一种诺丽酵素的发酵方法，首先筛选诺丽果鲜果，经稀醋酸溶液浸泡、蒸汽爆破、超高温瞬时灭菌处理，采用初次发酵、二次发酵结合深度发酵，不同阶段采用不同的复配发酵剂，控制其用量，充分提高发酵的效果，后经离心、巴氏杀菌制得高质量的诺丽酵素。本发明的发酵方法最大程度保留了诺丽果的营养成分，提高诺丽中有效成分溶出率，使制得的诺丽酵素富含SOD、黄酮类、多酚类物质，DPPH清除率、羟自由基清除率高，使其具有改善多症状的功效，对失眠、肥胖、便秘以及高血压等症状都有较佳的改善效果，总有效率均高达100％。

3．海南满家福健康科技有限公司
企业简介：海南满家福健康科技有限公司成立于2014年03月06日，注册地位于海南省海口市龙华区金贸街道道滨海大道115号海垦国际金融中心3层宇创未来科技园318-08室，法定代表人为杨民。经营范围包括生物制品、医药品、保健品、胶原蛋白（肽）、饮料制品、化妆品的研发、生产及销售，货物进出口、技术进出口，海洋资源综合开发，从事生命科学、健康科学、生物、医学、农业、水产品、海产品、中草药种植科技领域内的技术研发、技术咨询、技术服务、技术转让，预包装食品、农产品、礼品、饰品的批发与零售，电商策划及运营、网络技术开发、软件开发。（一般经营项目自主经营，许可经营项目凭相关许可证或者批准文件经营）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）海南满家福健康科技有限公司对外投资1家公司。
相关成果：一种诺丽果酵素生产方法
本申请公开了一种诺丽果酵素生产方法，通过将诺丽果发酵分为第一次发酵和第二次发酵，能够在发酵一段时间后去掉果渣，避免果渣继续发酵产生其他物质影响口感，而且果渣继续发酵还会产生刺激性气味，另一方面通过设计发酵桶，两次发酵工序以及压汁工序均在发酵桶内进行，在过渣时不需要工人将发酵桶内的诺丽果取出到挤压设备进行压汁然后再将汁液回装到桶内，节省操作工序及设备，操作简单，提高生产效率。

4．中研肽科（海南）生物科技有限公司
企业简介：中研肽科（海南）生物科技有限公司成立于2018-05-30，法定代表人为程云开，注册资本为4000万元人民币，统一社会信用代码为91460100MA5T4MNHXG，企业地址位于海南省海口市龙华区建设三横路金马大厦2楼B，所属行业为食品制造业，经营范围包含：许可项目：食品生产；保健食品生产；食品经营（销售预包装食品）；保健食品销售；食品进出口；货物进出口；饮料生产；化妆品生产（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）一般项目：化妆品批发；生物化工产品技术研发；第一类医疗器械销售；第二类医疗器械销售（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）。中研肽科（海南）生物科技有限公司目前的经营状态为存续（在营、开业、在册）。
企业资质：高新技术企业、创新型中小企业。
相关成果：一种诺丽酵素的复合发酵工艺
本发明提供一种诺丽酵素的复合发酵工艺，包括：（1）自发酵软化7～9天；（2）制备诺丽果浆；（3）采用糖化酶、果胶酶、中性蛋白酶和风味酶混合，在30～35℃下活化，得活化复合酶液；（4）将诺丽果浆加热升温至60～70℃，恒温高速搅拌，降温至45～50℃，加入活化复合酶液，酶解2～3小时，降低温度至25～30℃，酶解1～3小时，升温至75～80℃，恒温高速搅拌，得到诺丽果酶解果浆；（5）瞬时高温灭菌；（6）加入乳酸菌，于35～40℃发酵5～7天，得到诺丽果发酵物液；（7）离心过滤，熟化，得到诺丽酵素成品，本发明可大幅度缩短了诺丽酵素的发酵时间，同时制得的诺丽酵素的风味口感得到明显改善。

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