近日，省卫生厅下发了《关于在全省餐饮业推行集中式消毒餐具的通知》，（以下简称《通知》）目的在于提高我省餐饮业公共餐饮用具的卫生合格率。

《通知》指出：该活动整治时间从2009年3月20日至5月31日，分两个阶段进行，第一阶段为监督检查和餐具采样，第二阶段为追踪检查和公布处理。本次整治活动主要是对餐饮单位的餐具消毒方式是否符合卫生规范要求，消毒程序是否规范，消毒设备是否正常使用等。

《通知》要求：全省的餐饮业单位要结合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《食饮料具消毒卫生管理规范》的要求进行专项监督检查，对发现的问题要提出整改意见并限期整改。

为了认真贯彻落实好文件精神，饮食服务中心及时召开各食堂主任、副部以上干部会议，传达文件精神，并要求各食堂做好检查、监控，发现问题及时整改。会后，饮食服务中心的餐具消毒专项整治工作正式拉开序幕。

文：饮食服务中心