“好的开始是成功的一半”，作为餐饮营业之始的采购成功与否关系到后续工作能否正常进行，不仅关系到饮食服务中心的运转，还关系到食堂全体员工的利益。饮食服务中心根据公平、公正的原则成立了采购小组，根据投标情况对各个供应商进行市场调查与考核。

2006年8月31日下午，由周经日经理为组长，符致钊副经理为副组长，江春艳副经理、邓培副经理、仓库管理部李起焕部长、采购部郑果部长为成员组成六人采购小组，先后对各供应商进行走访与调查。

采购小组以近期的投标情况为标准，对供应商进行筛选，根据自身需要选出近二十家供应商进行上门走访调查。采购小组首先对新港批发市场农副产品类与调味类的供应商进行走访与调查。接着，采购小组到秀英对主食类大米及面粉供应商的调查与走访。经过这次走访调查，采购小组收集到近二十个供应的的价格与物资样本，为今后饮食经营采购工作打下了基础。

最后，周经日经理对此次走访调查进行了总结：餐饮采购市场范围广泛、产品多样化、市场不易掌握，在以后的采购工作中，我们要全面考虑，多方比较选购价廉物美适用的产品。

（文：郑果）