（图文：梁斌）海南大学食堂的饭菜是如何做出的?有“电子眼”可对后厨操作实时监控。饭碗中的米来自哪里?有“追溯账”让来龙去脉一目了然。继“互联网＋明厨亮灶”智慧监管应用后，近日，后勤保障部饮食服务中心正式迎来了食堂大宗物资统采统购项目的首批物资（大米和食用油）入库。

据了解，后勤保障部按照有资质、有实力、有业绩、专业化的原则，对学校食堂使用的米、面、油等大宗食品供应商采购进行公开招投标，并制定了《海南大学食堂大宗物资采购管理实施细则（暂行）》《海南大学食堂大宗物资周期性定价实施方案（试行）》《海南大学后勤保障部（总务后勤处）食堂供应商考核管理办法试行》等管理制度，推进学校食堂管理和餐饮服务规范化、高效化、标准化，强化食品安全源头预防和过程监管，严守安全底线，不断提升服务质量，全力守护师生舌尖上的安全。

（编辑：陈颖 审核：邓井红 排版：何玉妹）