（文字：曾玉转 图片：张梦迪）4月26日下午，我有幸和生态学院的30名同学一起参与了后勤保障部（总务后勤处）的劳动实践课----馒头制作。

我们的老师是一食堂的面点师傅潘红星。

制作馒头的物料有：小麦粉、高活性酵母粉、泡打粉、植物油、纯净水、砧板、计量天平等。

潘老师认真讲解馒头的制作过程：取250克面粉，加1.5克泡打粉，2.5克酵母，白砂糖适量（根据个人喜好），110毫升水，然后和面、揉面、形成形状，放入蒸笼，等待发酵。

我们在潘老师的指导下，井然有序的开始了制作馒头这项“大工程”。在制作过程中，有些同学没控制好水与面粉的比例，和成了干裂和稀黏的面团，引得大家哄堂大笑。与此同时，粉状的小麦粉也在我们手中“变身”成各式各样的馒头，有块状的馒头，有趋于圆状的馒头，也有脑洞大开捏成玫瑰花形状的馒头。

最后，我们给亲手制作的馒头“上户口”，标上属于我们的标志，放进蒸笼，等待二十分钟左右的发酵时间，再蒸上十二分钟左右的时间，我们制作的馒头便可新鲜出炉了！

在老师的讲授中，开始我们以为制作馒头很简单，然而在动手过程中，我们却像是个“行动上的矮子”。和面的加水量、和面的力度以及捏馒头的形状等等，这些问题就像我们动手制作馒头上的“拦路虎”，让我们不能学会制作馒头，看来我们还是不能光在纸上谈兵，还是得在实践中检验学习成果。

这次的劳动实践课不仅生动有趣，还让我的动手能力得到锻炼，同时也让我体会到了后勤工作者的辛苦付出，感受到后勤人不只是叔叔阿姨，他们也可以是老师，可以教我们如何制作馒头，也可以教我们其他的劳动。我想我们应该要像尊重我们的老师一样，尊重我们的后勤工作劳动者，珍视后勤劳动者的成果，养成热爱劳动的习惯！

（编辑：陈颖 排版：何玉妹）