根据《师生事务保障中心“比学赶超”活动实施方案》要求，进一步推进工作作风改进工作落到实处，确实办好我为群众办实事项目。 10月9日下午，饮食服务部在紫荆办公楼214会议室举办食堂主管、食品安全管理员、监督组成员食品安全管理专业技能提升培训会，增强饮食工作人员食品安全意识，切实保障在校师生的饮食安全。

培训会现场

会议要求，全体参训人员必须努力提升专业知识技能，所有从业人员上岗前必须通过培训，掌握自身岗位标准操作流程，考核合格后方可上岗，食品安全管理员要认真落实食品安全考核工作；各食堂要自觉规范加工行为，接受师生监督。

培训会上，海南省学校食品安全协会秘书长张鑫从食堂经营许可证、“掌上食安”、各操作区的术语、后厨操作规范、法律法规、人员培训、注意事项等内容，结合案例进行了一一讲解，给在座的人员上了一堂生动的技能提升培训课。参加培训的人员均意识到了自身责任的重大，都认真仔细地听讲做记录。为巩固培训效果，在培训结束后，对全体参训人员进行了闭卷测试。

闭卷测试

文/图：冯运斌