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    Purification and the secondary structure of a novel angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from the alcalase hydrolysate of seahorse protein
    2021年04月18日 13:45

Shi Jie, Su Ruiqi, Zhang Wenting, Chen Jian.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE. 2020, 57, 11: 3927-3934. IF:1.636.

10.1007/s13197-020-04427-0


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