海南省食品营养与功能食品重点实验室（Key Laboratory of Food Nutrition and Functional Food of Hainan Province）依托于海南大学食品科学与工程学院，主要研究方向为：（1）食品营养与功能评价；（2）食品营养与功效因子的作用机制；（3）功能食品研究与开发。
为贯彻海南省科技厅关于海南省重点实验室“开放、流动、联合、竞争”的建设方针，充分利用重点实验室的平台资源，促进重点实验室与国内外科研单位的合作交流，提高研究水平，努力将重点实验建设成为海南省高水平科学研究、聚集和培养优秀科技人才的重要基地。现将海南省食品营养与功能食品重点实验室2022年开放课题申请指南公布如下：
一、主要资助领域与方向
研究方向一：食品营养与功能评价
主要围绕特色食用资源中营养与功效成分的制备、改性、保持和增效技术，以及食品加工技术对营养和功能组分的影响展开研究。
研究方向二：食品营养与功效因子的作用机制
从营养因子在体外细胞水平和机体肠道内的转化和宿主肠道微生物结构及功能的应答两个维度，着眼于人口与健康的重大问题和国际营养代谢科学前沿开展多学科综合性研究；构建慢性非传染性疾病模型，通过食品营养早期干预手段，建立精准化营养干预策略，制定符合慢性代谢性疾病的营养需求标准，深入开展食品营养因子及其有益功能的体内评价。
研究方向三：功能食品研究与开发
以海南健康功能食品制造产业的发展与创新为战略目标，攻克本领域产业亟需的关键技术与开发新型特色健康功能产品为主导方向，开发基于热带特色资源的新型特色健康功能产品制备关键技术、活性评价及其产业化开发与应用技术。
二、资助对象
1.申请人为重点实验室固定人员（资助课题不超过三分之一）或重点实验室以外的科研院校科研人员（应具有博士学位或中级及以上职称，不包括博士后人员）。
2.同一年度内同一个人只能申请一项课题，且课题结题前不能再申请实验室其他年度开放课题。
3.研究课题必须与重点实验室资助领域和方向相关，重点实验室以外的申请人必须与海南省食品营养与功能食品重点实验室科研人员合作申请。
三、申请办法及说明
1．申请者下载填写开放课题申请书，由所在单位主管部门签署意见并加盖单位公章。
2．申请书须同时报送电子版和纸质版（一式3份），电子版与纸质版申请书的内容必须一致。
3．申请的开放课题按照“择优支持”的原则审议批准，并书面通知申请者本人。
5．开放课题的研究期限为2年，每项课题资助金额为2万元人民币。
6．申请截止受理日期为2022年10月15日，逾期不再受理。
四、联系方式
联系人：徐祥彬，13136000286，xbxuibcas@126.com
向东，13976899293，foods2003@126.com
地址：海南省海口市人民大道58号海南大学李运强理工实验楼C306室，C212室
邮编：570228
附件：
附件1海南省食品营养与功能食品重点实验室开放课题申请书（2022年）
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