10月29日上午，由海南大学创新创业学院、食品科学与工程学院联合主办，海南农垦热作产业集团有限公司承办，食品营养与科技协会协办的海南大学第一届“热作杯”食品创新大赛决赛圆满落幕。大赛以“更健康、更美味、更时尚”为主题，以促进食品行业创新发展为目标，以热带食品原料资源为主题的新产品创新为重点，以创新产品开发及创意包装设计为方向，重点突出原创性、新颖性和应用性。
本次大赛邀请吉林大学生物国家级实验教学示范中心副主任，吉林大学实验室管理处培训中心主任刘艳，海南大学创新创业学院副院长谢小峰，海南省疾病预防控制中心食品安全风险监测评估所所长马永忠，海南省粮油科学研究所所长郑联合，海南农垦热作产业集团有限公司营销总监华广原共同担任评委。食品科学与工程学院李从发院长，邓秀成书记，陈文学副院长，李川副院长，食品工艺学国家一流课程负责人刘石生老师，科学技术发展院陈海明副院长应邀出席。
海南农垦热作产业集团有限公司党委书记、董事长李豫首先致辞。他对出席活动的嘉宾、评委及参赛师生表示热烈欢迎，并希望通过多元化的校企合作、校际协同，为食品专业创新型人才培养搭建更加广阔的平台。
经过精彩路演、产品品鉴与答辩环节，参赛作品“檬动生鲜—海岛的馈赠”获一等奖；“椰子畅想—椰香酸奶”“元计划——椰子基后生元咖啡”等获二等奖；“黑诺泛条咖啡因口香糖”“腰果椰奶饮料”等获三等奖，“栗风乳茶咖”“冰火纷呈”等获得优秀奖。
李豫书记为一等奖获得团队代表颁奖
评委组长刘艳指出，本次大赛很好地凸显了原创性、创新性、实用性三个特点，除此之外，各组选手的想法、产品都极具特色，并表达了对海南大学创新创业成果的肯定与期待。
邓秀成书记总结发言指出，本次大赛拓展了食品企业与高等院校之间的交流，也加快了创新成果转化速度。他强调推进食品学科从“理论研究”到“生产落地”的应用型转化，切实增强大学生的创新能力和创业激情。希望通过“热作杯”食品创新大赛“创新精神、创业理念、成果转化、培养人才”的宗旨传承下去，实现校企互惠共赢和共同发展。
海南大学第一届“热作杯”食品创新大赛获奖名单
序号 |
项目名称 |
负责人 |
主要成员 |
一等奖1名 |
01 |
檬动生鲜——海岛的馈赠 |
苏程蓉 |
裴毅凡、李亮、张邵涵、张晨曦、贾梦鑫、林炜钧 |
二等奖5名 |
02 |
海大斑兰——“绿”巧 |
郭慧敏 |
陈雨、陈嘉豪、陈广新、周芮冰、李蓝怡 |
03 |
椰子畅想——椰香酸奶 |
贾梦鑫 |
李亮、林炜钧、张邵涵、苏程蓉、杨子怡 |
04 |
流光匠心 |
任泽萱 |
尹凡、符婕美、符伊蕊 |
05 |
益生菌椰香斑斓生巧 |
洪 莲 |
俞敏、张小红、王月瑶、王梓又、刘蓉婷、王欣然 |
06 |
“元”计划——椰子基后生元咖啡 |
刘翊萱 |
张棂、钟萌萌、苏正阳、吴林晔、汤玉婷 |
三等奖8名 |
07 |
黑诺涤乏咖啡因口香糖 |
韩 枫 |
闫堇怡、张杨茹、裴毅凡、王月瑶、张颖、俞敏 |
08 |
腰果椰奶饮料 |
杨思雨 |
周子棋、胡茂杰、黄祎睿、王鑫、王骏豪、周圆萍 |
09 |
梦幻彩色香辣鲣鱼酱 |
车均益 |
毕富全、王珂、周敬轩 |
10 |
‘鹧’壶茶咖啡 |
谢文萱 |
陈帅、索鼎铭、时慧萱、邓楠宁 |
11 |
香藤斑斓生椰“热”植物奶 |
张俊萍 |
许嘉怡、赵舒畅、崔静怡 |
12 |
冻个水果茶 |
张心怡 |
郭晓薇、张雨桐、张莹莹、李娟妮、韩作川 |
13 |
美味鱼条 |
王冬怡 |
叶霈庭、赵丁香 |
14 |
来颗蜜（like me）——菠萝蜜果核 |
符伊蕊 |
任泽萱、尹凡、符婕美 |
优秀奖6名 |
15 |
“果燃热”牛奶伴侣 |
张 雯 |
傅睿慧、王昊、陈靖雯、张嘉洳 |
16 |
栗风乳茶咖 |
周敬轩 |
石章岩、晏嘉欣、朱钊、车均益 |
17 |
茶软软-特色茶软糖 |
胡茂杰 |
周子棋、王骏豪、周圆萍、杨思雨、黄祎睿、王鑫 |
18 |
冰火纷呈 |
杨婷岚 |
李昱樊、张豪宇、侯亚静 |
19 |
百荔挑——风味茶饮 |
李永莎 |
郭京凤、张绪埔、蒋明希、张俊萍、黄欣雷、池艺璇 |
20 |
云彩酸奶 |
杨苗苗 |
路易正东、常乾宇、马凌飞、岳财宝 |
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