2023年度首届食品科学与工程本科专业“工程能力培育提升项目”经组织专家进行评审，共有9个项目通过评审，现予以公示。项目执行期限为2023年10月10日-2024年10月9日。公示时间为10月7日-10月9日。
公示期间，如有异议，请以书面形式向食品科学与工程系反映。联系电话：0898-66256495。
附件：
食品科学与工程本科专业“工程能力培育提升项目”通过评审名单
学号 |
项目名称 |
项目 类型 |
项目 负责人 |
1 |
等离子活化水对椰子肉杀菌保鲜效果研究 |
创新 |
顾雯月 |
2 |
海南石斑鱼无水保活技术研究 |
创新 |
梁 颖 |
3 |
具有光热调控性能的壳聚糖基水凝胶伤口敷料的构建与性能研究 |
创新 |
廖建玮 |
4 |
番茄CHRC基因与花耐热性研究 |
创新 |
肖喻琼 |
5 |
没食子酸丙酯抑制香蕉成熟作用研究 |
创新 |
张 琦 |
6 |
EGCG－纳米可食性保鲜膜的制备和工艺优化 |
创新 |
周敬轩 |
7 |
低脂油炸外裹糊罗非鱼块的研发 |
实践 |
龚欣怡 |
8 |
复合乳酸菌发酵琼枝饮料研发 |
实践 |
路月晗 |
9 |
鱼香酥饼 |
实践 |
董橙凝 |
食品科学与工程学院
2023年10月7日
本科教育
