2021年11月9日，我院2021年秋季学期党员发展对象培训班组织开展实践教学环节，本次实践活动安排在学校食品检测室，以及第一、第二食堂。活动目的旨在让食品专业学生学以致用，了解校园食堂食品检测部门的工作职能，畅通师生事务保障中心与学生沟通的渠道，提高学生对校园食品安全的认知。
学员们在学校师生事务保障中心第一党支部符万祺书记、冯运斌老师的带领下，分组进行参观与学习。首先来到位于第一食堂后方的由海南大学与海口市美兰区食品药品监督管理局共建的校园食品安全工作室，在工作人员的示范下，学员们对食堂供应的蔬菜样品进行了农药残留等测试分析，了解了学校师生事务保障中心为了保障师生舌尖上的安全，各类食品从进货到上桌，都经过了严格的筛选、测试和把关。随后，学员们来到学校第一、第二食堂，现场观摩后厨操作过程，现场观摩后厨操作过程。食堂主管化身为导游，带领学员们走进食堂后厨，一路参观蔬菜清洗间、加工间、切配间、食材存储间、碗筷清洗间、消毒间等，同时介绍了大型机械设备如灶具、消毒柜等相关设施的工作流程和使用方法，使同学们对食堂的各种硬件设施有了初步认识和了解，使得同学们对食堂的日常工作有了更加直观的感受。
本次课外拓展活动不仅让学员们对在校期间食品卫生安全的有了更新的认识，同时也加强了学生与食堂、学生与后勤之间的相互了解和理解，也进一步激发了学员们学好本专业知识技能的学习热情。
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